Sagra della zuppa di pane con fagioli

Sezze

L’associazione culturale “Noi di Suso” organizza questa gustosa sagra. L’iniziativa ha lo scopo di armonizzare il passato con il presente, valorizzando il vasto patrimonio culturale della zona collinare dei Monti Lepini, cercando di aprire nuovi orizzonti al turismo del territorio così ricco di risorse naturali. La zuppa di pane e fagioli è il tipico piatto con cui in passato ci si nutriva e di cui tutti erano fieri. Tutti ne mangiavano, ricchi e poveri che fossero, ma per questi ultimi era il vero sostentamento. Di fatto i fagioli, per il loro alto valore proteico, erano considerati la carne dei poveri. Ancor oggi questa pietanza è apprezzata ed è ancora gustosa come quella che preparavano le nonne, le quali hanno tramandato il segreto per rendere così prelibato questo piatto. Non resta che augurarvi buon divertimento e soprattutto buona degustazione.